„Hercegovina u malom“ – tako mnogi opisuju Herceg etno selo u Međugorju, jedinstveni hotelsko-turistički kompleks koji svake godine privlači više od 300 tisuća posjetitelja iz cijelog svijeta.
Riječ je o projektu koji uspješno spaja autentičnost hercegovačke tradicije s modernim standardima turizma i ugostiteljstva, a iza njegove dugogodišnje uspješnosti stoji Ljubušak Branimir Penava.
Penava već 17 godina vodi poslovanje Herceg etno sela, tijekom kojih je ovaj kompleks izrastao u jedno od najprepoznatljivijih turističkih odredišta u Hercegovini, osobito u kontekstu Međugorja kao svjetski poznatog marijanskog svetišta.
O njegovom profesionalnom putu i razvoju etno sela govorilo se i u podcastu „Po recepturi Nemanje Petrovića“, čiji je domaćin Nemanja Petrović – mlada slastičarska zvijezda iz Bosne i Hercegovine.
Petrović je poznat po svom znanju, jednostavnom pristupu i kulturi u slastičarstvu, a kroz svoj podcast okuplja uspješne ljude iz svijeta turizma, gastronomije i ugostiteljstva. U jednoj od epizoda ugostio je upravo Penavu, koji je tom prilikom podijelio iskustva iz dugogodišnjeg rada i razvoja ovog turističkog projekta.
Penava, rođeni Hercegovac, svoju je karijeru započeo školovanjem u Opatiji, ali se odlučio vratiti u rodni kraj i graditi priču upravo tamo gdje, kako kaže, pripada.
Povratak u Hercegovinu i početak uspješne priče
„Vratio sam se iz Opatije i započeo priču koja traje godinama – i traje kvalitetno“, ističe Penava.
Njegov profesionalni put vodio ga je kroz mostarski hotelijerstvo, a potom i do projekta Herceg etno sela – jedinstvenog turističkog kompleksa u blizini Međugorja.
Kako je nastalo etno selo
Gradnja etno sela trajala je svega 18 mjeseci, a projekt je od samog početka imao jasnu viziju – spojiti autentičnost Hercegovine s modernim turističkim standardima.
„Znali smo što radimo i kome to radimo. Kada imaš jasnu viziju, put je jednostavan“, objašnjava Penava.
Danas selo raspolaže s više od 70 smještajnih jedinica, restoranima, kongresnim dvoranama, bazenima, kapelicom i brojnim sadržajima koji posjetiteljima nude potpuni doživljaj Hercegovine.
Hercegovina u malom
Ono po čemu se Herceg etno selo izdvaja jest autentičnost – kamen, priroda, domaće životinje, mir i pogled na međugorska brda.
„Gost danas ne traži samo luksuz, nego doživljaj. Kod nas dobije prirodu, mir i osjećaj Hercegovine“, kaže Penava.
Projekt je zamišljen kao „Hercegovina u malom“, gdje se na jednom mjestu može osjetiti duh tradicije, ali uz sve pogodnosti modernog turizma.
Tajna uspjeha: iskustvo i emocija
Penava ističe da je ključ uspjeha upravo emocija koju gost ponese sa sobom.
„Možete imati sve, ali taj osjećaj i doživljaj – to je ono zbog čega se gosti vraćaju“, naglašava.
Najveći pokazatelj uspjeha, dodaje, nisu samo recenzije nego stalni povratak gostiju.
Posebna priča – kolač koji predstavlja BiH
Jedan od zanimljivijih detalja iz ponude etno sela je i posebna slastica – kolač „medna rosa“, inspiriran bogatom gastronomskom tradicijom BiH.
Radi se o desertu koji kroz okuse spaja različite kulture i naslijeđe zemlje.
„Kad zatvorite oči i probate, osjetite Bosnu i Hercegovinu“, opisuje Penava.
Uz njega, razvijen je i kolač „palenta“, koji na moderan način predstavlja hercegovačku tradiciju.
Poruka mladima i budućim ugostiteljima
Na kraju razgovora Penava šalje jasnu poruku:
„Bez ljubavi prema poslu nema uspjeha. Ako voliš ono što radiš – nećeš morati raditi niti jedan dan.“
