Kao i u brojnim dijelovima regije i u Hercegovini je ovih dana u punom jeku svinjokolja. Iako je broj domaćih svinja, odnosno domaćinstava koji se bave uzgojem istih u opadanju, ima i onih koji nikada neće odustati od ove tradicija duboko ukorijenjena u kulturi regije. Tako je ovih dana i u Rakitnu otkuda nam dolazi zanimljiva priča.
Naime, tamo je Jure Petrović uzgojio četiri svinje iznadprosječne kilaže.
“Ove godine četiri naše svinje su sve blizu 280 kilograma. Znali smo imati i teže. Primjerice prije tri godine uzgojili smo jednu svinju koja je težila čak 310 kilograma”, kaže Jure zaHercegovina.info.
“Pretežno tikvom, krumpirima i domaćim brašnom, a nešto se toga i kupi. No, uglavnom je riječ o našoj domaćoj hrani.
Sada je pred njim i njegovim prijateljima puno posla.
“Sada kreće rastavljanje, odvajanje dijelova, radit ćemo čvarke. Ono osnovno što se inače i radi kod svinjokolje”.
Kada je riječ o prodaji, Jure ističe kako upita ima, ali da njegove svinje nisu na prodaju, već će meso sušiti za vlastite potrebe. Pojede se kaže godina je duga, a dosta toga pokloni i prijateljima.
Dok budu radili, on i prijatelji će malo usput i “zameziti”, ali ne svinjetinu.
“Tako je, ispeći ćemo jedno janje kako bi se počastili dok radimo”, zaključio je Jure uz smijeh.
