Umjesto da ovih dana beremo paradajz u vrtu kao što je to bilo uobičajeno prijašnjih godina, izgleda da dozrijevanje kasni za skoro mjesec dana. Zašto je to tako?
Kao što znamo, povrće na otvorenom sađeno je u travnju da bi imali normalan rast i razvoj u svibnju, no ono je usporeno jer je u prvom djelu svibnja bilo i hladno, te su količine oborina bile velike (više od 160mm). Zatim tako usporen rast povrća u svibnju se opet nastavio i u lipnju zbog visokih ekstremnih temperatura (lipanj u Europi je bio za 3 Celzijeva stupnja veći u odnosu na dosadašnja mjerenja u 150 godina) te smo imali samo 3mm oborina. Zatim u srpnju imamo željeni rast ali ne i sazrijevanje plodova jer je vegetacija kasnila.
Tako smo došli do zaključka da će glavno dozrijevanje biti u kolovozu, u mjesecu kada smo prijašnjih godina imali završeno dozrijevanje paradajza. Sve ovo se odnosi na povrće u vrtu, a ne u plasteniku. Kod paprike nije takva situacija.
Da li je sve ovo povezano sa klimatskim promjenama o tome se može diskutirati. Izgleda da će biti i kasnija berba na višegodišnjim kulturama-vinova loza, smokve, a možda i masline, ali u kraćem intervalu vremena u odnosu na prijašnje godine.
