Maslinovo ulje postalo je luksuz koji sebi mnogi hrvatski građani ne mogu priuštiti. Više se ne gleda tko je proizvođač, je li ulje uvozno ili domaće, ekstra djevičansko, djevičansko ili pak od komine masline. Samo se prati cijena i sretni ste ako ulovite kakvu bocu na akciji.
U uvjetima sveopće ekonomske krize i niskog životnog standarda, mnogi kupci su primorani birati jeftinije proizvode, pa tako ni maslinovo ulje nije iznimka. Međutim, postavlja se pitanje koju cijenu plaćamo za ovakvu uštedu?
Mnoge robne marke jeftinijeg maslinova ulja su zapravo mješavine različitih ulja iz drugih sirovina (suncokret, palma) s maslinovim, što znači da kupci ne dobivaju ono što misle da kupuju, pa i po tako jeftinijoj cijeni. Jeftino maslinovo ulje najčešće je niže kvalitete, nitko ne zna što se nalazi u toj bočici od nekoliko eura. Neki maslinari kažu da nije ni za bicikle podmazivati, ali kupci ga kupuju jer im je cijenom pristupačno.
Najnoviji primjer dolazi iz jednog trgovačkog lanca, gdje se ekstra djevičansko maslinovo ulje u staklenoj boci od jedne litre ovih dana prodaje po cijeni od šest eura. Kao zemlja podrijetla navedena je – Europska unija.
Prema statistikama Europske unije, maslinovo ulje najskuplje je u Hrvatskoj uglavnom zbog visokih troškova repromaterijala, radne snage, loše agrarne politike te u konačnici raspodjele poticaja i subvencija.
Prava bi cijena bila 20 eura!
Kolika je minimalna prodajna cijena maslinova ulja s kojom hrvatski proizvođač može pokriti ulazne troškove proizvodnje i nešto za raditi?
– Cijena proizvodnje kvalitetnog ekstradjevičanskog ulja u Hrvatskoj u 2024. godini, uzimajući u obzir sve troškove koji su značajno porasli, je oko 20 eura po litri – ističe maslinar Damir Buntić.
Pa kako može biti litra ulja šest eura u trgovačkom centru, otkuda je to ulje, koliko ono košta zapravo kad se uračuna i transport i trgovačka marža i proizvodnja?
– Cijene ekstra djevičanskog ulja na EU burzama ove su godine doživjele drastičan pad, s najjeftinijim uljem u Španjolskoj koje se prodaje po cijeni od 4,5 eura za litru. Ovo predstavlja gotovo 50-postotno smanjenje u odnosu na prošlu godinu, kada su cijene iznosile oko devet eura po kilogramu ulja. Međutim, važno je napomenuti da se ovo ulje, koje se često označava kao “industrijsko ekstradjevičansko”, ne može smatrati pravim ekstradjevičanskim uljem prema standardima naših certificiranih ocjenjivača – pojašnjava Damir Buntić.
Tko je sad na potezu, tko kontrolira kvalitetu tog ulja?
Usporedba naše proizvodnje s proizvodnjom u Španjolskoj je gotovo nemoguća, baš kao i usporedba našeg pravog ekstradjevičanskog ulja s industrijskim “ekstradjevičanskim” uljem iz Španjolske. Iako u Španjolskoj postoji mnogo vrhunskih ulja, njihova cijena kreće se od 15 eura za pola litre, što odražava višu razinu proizvodnje i kvalitete, naglašava Buntić, koji tvrdi da se u Hrvatskoj nedovoljno kontroliraju uvezena maslinova ulja, a često se javljaju velike prijevare vezane uz deklariranu kvalitetu maslinova ulja.
– Državni inspektorat trebao bi provoditi strože kontrole i analizirati veći broj uzoraka kako bi se ovakve prevare sankcionirale. Na tržištu Hrvatske mogu se pronaći uvezena maslinova ulja sumnjive kvalitete koja se nude pod različitim etiketama, uključujući talijanske, hrvatske i španjolske robne marke. Zakon o deklariranju EU proizvoda omogućava manipulacije u vezi sa zemljom podrijetla maslinova ulja, što otvara vrata za velike prijevare – zaključio je Buntić.
Potrošači se nadaju da su cijene maslinova ulja dosegnule svoj vrhunac s obzirom na visoku inflaciju i poremećaje na tržištu.
Ako se proizvodnja stabilizira i uvjeti na tržištu poboljšaju, moguće je da ćemo i u Hrvatskoj svjedočiti smanjenju cijena maslinova ulja iz vlastite proizvodnje. Cijena ekstra djevičanskog maslinova ulja na tržištu RH u siječnju bilježi u prosjeku pad od 13,2 posto u odnosu na prosinac 2024. godine, što je dobar trendovni pokazatelj.
Pala nam je proizvodnja
Prema statističkim podacima, samodostatnost Hrvatske u proizvodnji maslinova ulja značajno je opala od 2013. do 2022. godine. Dok je 2013. godine samodostatnost iznosila 62,11 posto, 2022. godine pala je na 45,76 posto. To ukazuje na smanjenje domaće proizvodnje u odnosu na potrošnju, što rezultira većom cijenom maslinova ulja.
Cijene maslinova ulja mogu se smanjiti jedino ako se poveća proizvodnja, poglavito u godinama dobre rodnosti u ključnim proizvođačkim regijama poput Španjolske, Italije ili Grčke. Također, promjene u potražnji, poput povećane potrošnje ili promjena u prehrambenim trendovima, mogu utjecati na cijene.
Hrvatska je u europskim razmjerima mali proizvođač maslinova ulja. Imamo zasađenih oko 20 tisuća hektara pod maslinicima, koji godišnje proizvedu oko 30 tisuća tona ploda maslina, i u konačnici situaciju da je domaće maslinovo ulje tri puta skuplje od uvoznoga.
Jeftino maslinovo ulje
