Sezona berbe maslina za neke je već počela, dok drugi još uvijek čekaju koji dan ili tjedan kako bi masline sazrele da započnu berbu.
Prema riječima stručnjaka urod je ove godine odličan pa čak i malo iznad prosjeka, objasnio nam je poljoprivredni savjetnik i stručnjak za maslinarstvo Frano Mihlinić.
“S urodom je situacija odlična i urod je malo viši iznad prosječne godine, ali je i zdravstvena situacija ploda masline vrlo dobra. Znači, plod je zdrav. Može se čekati još s berbom, ali dosta maslinara je već krenulo u berbu. Nisu baš zadovoljni s postocima, ali to će se dizati kako bude odmicalo vrijeme i treba stalno pratiti vremenske prilike i u skladu s tim organizirati berbu na lakši, mogući i bolji način, a to je brzo brati i ako se već skladišti bitno je da masline ne stoje dugo dana i u neadekvatnim uvjetima. Kad se masline skladište to uvijek moraju biti kašete ili plastični sanduci. Bitno je da nisu u nekakvim vrećama ili krpama debelim. Inače velika većina ide iz maslinika odmah u uljaru.”, objasnio nam je Frano Mihlinić cijeli proces.
Ipak, među maslinarima je uvijek važno pitanje – je li masline bolje brati ranije ili kasnije. Dok jedni tvrde kako ja masline bolje brati ranije jer je ulje bolje drugi tvrde upravo suprotno. Naš sugovornik i stručnjak za maslinarstvo tvrdi kako je zapravo riječ o ukusima.
“Ljudi najčešće preferiraju brati masline onda kad će ulje biti po njegovom ukusu, ali kad govorimo o kvaliteti maslinova ulja moram istaknuti da je maslinovo ulje kemijski kvalitetnije kad se masline beru ranije, ali je tada manji postotak ulja u maslinama. S druge strane što se masline beru kasnije to je veći postotak dobivenog ulja, ali je tada ulje ipak manje kvalitete.” objasnio je Mihlinić.
