Na mail adresu Radišići portala je 20. sječnja stigla jedna zanimljiva slika. Mladen Bašić nam je poslao sliku prve kuke u ovoj godini koja je izrasla u Donjim Radišićima. Koliko je nevjerojatna činjenica da je izrasla u ovo doba godine i mi smo išli da se uvjerimo u to.
Kuka je samonikla biljka penjačica koja je odlična za jesti kada se ubere početkom sezone rasta, a u jesen ona pravi crvene plodove kao sitno grožđe koje je otrovno. Iako jako slične šparogama, to su dvije sasvim različite biljne vrste, no i jedne i druge su cijenjene kao gastro poslastica. Za područje Hercegovine ipak su karakteristične kuke, koje su malo gorčeg okusa, dok šparoge nisu omiljene i nazivaju se ‘Zmijske kuke’.
Kuke, kao specijalitet koji je jako koristan i ljekovit, nazivaju i prvim proljetnim plodovima izvan plastenika, a često ih berači prodaju na tržnicama, beru ih gotovo cijeli mjesec, od pojave onih prvih. Cijene variraju ovisno o mjestu i svakako samom početku sezone.
