Priprema zimnice još je uvijek tradicija u mnogim kućanstvima, unatoč sve dostupnijim industrijskim proizvodima. Kiseljeni krastavci, ajvar, paprika, džemovi i kompoti, sve su to delicije koje omogućuju uživanje u plodovima ljeta i tijekom hladnih mjeseci.
Za sigurno pakiranje i dugotrajno čuvanje zimnice, staklena ambalaža i dalje je najbolji izbor. Staklo ne mijenja okus sadržaja, ne otpušta štetne tvari i može se koristiti iznova, bez gubitka kvalitete. Osim toga, staklenke dolaze u različitim oblicima i zapreminama, idealne za svaki tip zimnice.
Prirodno porijeklo i proces reciklaže
Staklo se izrađuje od prirodnih sirovina: kvarcnog pijeska, sode, vapnenca i recikliranog stakla. Cijeli proizvodni proces temelji se na održivosti – staklo se može reciklirati beskonačno mnogo puta, bez gubitka kvalitete. U tvornici se sirovine miješaju i tope na temperaturi od 1580 °C, nakon čega se oblikuju u kalupima i pažljivo hlade kako bi se izbjegla pucanja.
Cijeli asortiman Vetro staklene ambalaže pogledajte klikom na fotografiju.
Kraljevi zimnice: ajvar, kiseli krastavci i džemovi
Prema iskustvima domaćinstava i prodaji sirovina i ambalaže, najčešće pripremana zimnica uključuje:
• Ajvar – neizostavan dio svake smočnice. Pravi se od pečenih paprika i patlidžana, a recepti variraju od blažih do ljutih verzija.
• Kiseli krastavci – klasik među zimnicama, često uz dodatak češnjaka, kopra i zrna papra.
• Ukiseljena paprika – bilo da je riječ o rogi, baburi ili feferonima, paprika se često sprema s dodatkom octa, šećera i soli.
• Cikla – narezana na ploške i ukiseljena, često se koristi kao salata uz glavno jelo.
• Džemovi i marmelade – od šljiva, marelica, jagoda ili višanja, uz dodatak šećera i prirodnog pektina.
Sezonski plodovi – najkvalitetniji i najpovoljniji
Voće i povrće za zimnicu najčešće se kupuje u sezoni kada je cijena najniža, a kvaliteta najviša. Upravo tada se najviše koriste staklenke i boce za očuvanje okusa prirode,bez konzervansa i aditiva.
Svaka staklenka prolazi strogu kontrolu kvalitete; vizualnu, mehaničku i elektronsku. Samo ispravni proizvodi idu dalje u pakiranje i distribuciju, dok se ostatak vraća u peć za novu preradu. Tako nastaje ambalaža koja ne samo da štiti zimnicu, već i okoliš.
Za savjete o vrstama staklene ambalaže i njezinoj upotrebi, kontaktirajte Sjemenarninu Agro Podršku na broj 063/700-700.
