Ljubuški kraj je vodeći u podizanju novih površina pod kulturom masline, a prema podacima objavljenim u dokumentu „Strategija poljoprivrednog i ruralnog razvoja općine Ljubuški za razdoblje od 2018. do 2022. godine“, kroz prethodno razdoblje zasađeno je oko 55.000 stabala.
Ekstra djevičansko ulje
Upravo na području ljubuške općine djeluje i najveća uljara za preradu ploda masline s kapacitetom od 3.200 kg u jednom satu, dok se, kako je navedeno, u BiH na godišnjoj razini konzumira oko 500.000 litara maslinovog ulja. Od te količine samo petina otpada na ekstra djevičansko maslinovo ulje, što uvjetuje mogućnost plasmana na domaćem tržištu.
Kada je u pitanju općina Ljubuški, cjelokupna dosadašnja proizvodnja maslinovog ulja je u klasi ekstra djevičanskih maslinovih ulja, a to je, kako stoji u dokumentu, potvrđeno na brojnim manifestacijama u zemlji i regiji.
Uz pogodnu klimu, velike zasluge za ovaj uspjeh imaju nezagađena tla i vode, posebice brda Buturovica i Obala, koja pružaju izvanredne mogućnosti za razvoj maslinarstva.
Kako bi se još više pospješio razvoj ove agroturističko-gospodarske grane, strateškim programom predviđeno je načiniti katastar, odnosno evidentirati površine na kojima se uzgajaju masline, ali i udružiti sudionike sektora maslinika u svrhu djelovanja kroz različite prezentacije i edukacije. A kako bi se finalizirao i brendirao proizvod, potreban je angažman marketinških tvrtki u stvaranju novog proizvoda s naglaskom na autentičnost i zemljopisno podrijetlo.
Prednosti i nedostaci
Prema SWOT analizi, prednosti u razvoju sektora maslinarstva u ljubuškom kraju su, između ostalog, suvremeni pristupi u proizvodnji, zemljišni potencijali, blizina izvoznog tržišta, prerađivački kapaciteti, kvalitetan sadni materijal, ali i motiviranost stanovništva za bavljenjem maslinarstvom.
Među mogućim „prijetnjama“ navedeni su: imovinsko-pravni odnosi, tržišni pritisak jeftinijih proizvoda iz okruženja, neosmišljena agrarna politika, ograničena mogućnost okrupnjavanja zemljišta, neodgovarajuća razina upravljačkih i marketinških znanja maslinara i slično.
