S obzirom da je kalendarski počela jesen, ekipa Radiopostaje Čapljina posjetila je čapljinsku Veletržnicu u Tasovčićima, gdje su razgovarali s Grgom Matićem, poljoprivrednikom i stalnim prodavačem, o protekloj proljetno-ljetnoj sezoni.
Prema njegovim riječima, ova je godina za većinu proizvođača bila znatno bolja od prošle.
„Sezona je bila uspješnija, vrijeme je bilo povoljnije, cijene su se cijelo ljeto zadržavale na pristojnoj razini. Poljoprivrednik je mogao pokriti troškove i nešto zaraditi, što prijašnjih godina nije bio slučaj. Ove godine roba se nije bacala, sve je imalo svoj period prodaje“, kazao je Matić.
Posebno dobra sezona bila je za proizvođače mahune, koja je, kako kaže, cijelo ljeto držala visoku cijenu. „Malo kada se desi da mahuna tako uspješno ide kroz cijelo ljeto. Vremenski uvjeti su bili idealni, a proizvodnja se najviše isplatila u dijelovima Ljubuškog i okolice prema Vrgorcu. Dosta te mahune završavalo je i na hrvatskom tržištu“, ističe Matić.
Višak lubenice, ali bez većih gubitaka
Jedan od rijetkih proizvoda koji nije imao zadovoljavajuće tržište bila je lubenica.
„Ove godine se mnogi novi proizvođači upustili u sadnju lubenice, pa se pojavio višak. Dolina Neretve i Semberija zasadile su velike količine, a zbog slične klime sve je stiglo u isto vrijeme. Cijena je u jednom trenutku pala na 25–30 feninga po kilogramu, što nije pokrivalo troškove berbe i dnevnica. Ipak, gledajući ukupno, nije puno propalo“, dodaje on.
Tržnica živi od ranog jutra
Na čapljinskoj Veletržnici dan počinje vrlo rano – već u tri sata ujutro počinju pristizati kamioni puni robe.
„Kapija se otvara u pola pet, a tada nastaje prava gužva. Roba se obilazi, gleda se kvaliteta, pogađaju se cijene. Ima i onih koji stalno naručuju kod istih prodavača, sve funkcionira kao dobro uhodan sustav“, opisuje Matić svakodnevni ritam tržnice.
Na Veletržnicu, osim lokalnih proizvođača iz okolice Čapljine, roba stiže iz svih krajeva Hercegovine i Bosne. „Kad zapne u drugim krajevima, poput doline Neretve, zna i njihova roba završiti kod nas. Važno je da se tržnica puni, da ima raznovrsne i kvalitetne robe“, kaže on.
Vrijeme je zimnice
S dolaskom jeseni povećava se potražnja za povrćem potrebnim za pravljenje zimnice.
„Počelo je zanimanje za zimnicu već prije desetak dana. Na tržnici se može naći sve – kupusnjače, paprike, krastavci, kornišoni, rajčica… Ljudi iz svih krajeva BiH dolaze po proizvode za kiseljenje, pečenje i preradu. Trenutno je najtraženija šljiva – za džemove i sokove“, objašnjava Matić.
Manjak kornišona
Jedini proizvod kojeg trenutno manjka su kornišoni.
„Pojedini proizvođači su odustali jer im se prošlogodišnja proizvodnja nije isplatila. Sadni materijal nije bio kvalitetan, pa nije bilo interesa za ponovnu sadnju. Sada je ponuda slaba, ali potražnja velika“, zaključuje Grgo.
Prema riječima Grge Matića, ova sezona donijela je olakšanje poljoprivrednicima – cijene su bile stabilne, gubici manji, a roba kvalitetnija i traženija.
Cijeli razgovor s ovim iskusnim proizvođačem možete poslušati u tonskom zapisu emisije koju su pripremili Zlatko Vrankić i Martina Jurić.
