U Kruševu pokraj Mostara u četvrtak je otvoren proizvodni pogon tvrtke Marinada, u kojemu se od danas proizvodi prerađena rajčica. Riječ je o projektu čiji je kamen temeljac postavljen 2020. godine, a koji se smatra značajnim iskorakom za razvoj poljoprivrede kao važne gospodarske grane u Hercegovini.
Od polja do stola – iz Hercegovine će u svijet ići najsuvremeniji proizvodi od rajčice
Najsuvremenija tvornica za preradu povrća i voća, smještena u Kruševu pored Mostara, kapitalni projekt iza kojega stoji mostarska tvrtka Marinada, a koja već okuplja veliki broj kooperanata, odnosno proizvođača rajčice i paprike iz nekoliko gradova i općina, jučer je svečano puštena u pogon, demonstrirajući pritom svu silu tehnološko-tehničkih rješenja koja je čine jednim od najsuvremenijih pogona za preradu u ovom dijelu Europe. Podršku su dali brojni partneri, među kojima svakako najvažniju tvrtka Podravka iz Republike Hrvatske, a potporu ovom projektu, na koji se gleda kao na alat za osnaživanje demografskog standarda, odnosno zaustavljanja, kao i promjene trendova, daju i hrvatski politički predstavnici u vlasti, kako u BiH tako i u Hrvatskoj.
Značaj projekta
Vrpcu su presjekli gradonačelnik Mostara Mario Kordić te Niko i Snježana Marušić uime tvrtke Marinada.
Snježana Marušić u pozdravnom je govoru uputila na značaj prve prehrambene tvornice ovakve vrste u Bosni i Hercegovini, podsjetivši na proces gradnje i opremanja najsuvremenijom opremom, poručivši kako, izazovima unatoč, odustajanja nije bilo, a u gradnju je bio uključen veliki broj ljudi.
Zahvalivši svima koji su dali podršku realizaciji ovoga projekta, podsjetila je i na kooperante koji rade na poljima Mostara, Širokog Brijega, Ljubuškog i Stoca, dodavši kako iza svega stoje ogroman trud, upornost i borba sa svim vremenskim i drugim neprilikama u kojima su stvarali. A rezultat tog stvaranje je urod više od deset tisuća tona povrća u proteklih pet godina. Siniša Gulin, glavni inženjer i projektant, nije skrivao sreću postignutim rezultatom, kazavši kako mu je bilo zadovoljstvo raditi na ovako velikom projektu. Nazočne je pozdravio i gradonačelnik Kordić koji je u govoru poseban naglasak stavio na značaj ovakvog projekta u jednoj izazovnoj državi, a koji ide u smjeru revitalizacije.
Podsjetio je kako su bili potpora i podrška investitorima te naglasio kako su ljudi koji se odluče investirati u BiH, ovakvu kakva jest, šampioni, ljudi koji imaju viziju i ideju, hrabrost. Svečanost su uveličali brojni partneri i podupiratelji projekta, među njima i Hrvoje Čuvalo, predsjednik Uprave Hrvatske banke za obnovu i razvitak, Marko Babić, generalni konzul Republike Hrvatske u Mostaru, Božo Ljubić, predsjednik Glavnog vijeća Hrvatskog narodnog sabora, Ljiljana Lovrić, zamjenica ministra vanjske trgovine i ekonomskih odnosa.
Magistar agronomije Antonio Ćorić, direktor proizvodnje u Marinadi, izjavio je za Večernji list kako Marinada u suradnji s kooperantima i u vlastitoj proizvodnji proizvodi povrće u svrhu industrijske prerade već sedam godina, pri čemu se kapaciteti povećavaju iz godine u godinu, a otvaranje tvornice vrhunac je svih dosadašnjih aktivnosti.
Ove su godine pustili testni pogon i preradili dio rajčice u poluproizvod, dvostruki koncentrat sa suhom tvari 28 – 30 posto, a uz to, dalje se nastavlja izvoz sirove prema Podravci. Od iduće godine kreću u potpunu preradu proizvoda koji se uzgajaju diljem Hercegovine. U fokusu je rajčica, a navedeni projekt za ovaj dio BiH otvara iznimne potencijale razvoja te nije naodmet spomenuti i kako je riječ o prvoj prehrambenoj tvornici nakon rata koja će stvoriti kumulativni učinak. U njoj će se raditi niz procesa, a sama tvornica u strateškom smislu na tragu je revitalizacije poljoprivredne proizvodnje.
Čitav niz proizvoda
– Od iduće godine iz tvornice će izlaziti koncentrat, pelat, sušena, sjeckana rajčica… Imat ćemo tetrapak proizvode koncentrata, tube s koncentratom rajčice, tetrapak pasiranu rajčicu – pasata, kečap…
Široka je paleta proizvodnje – govori nam Ćorić. Poručio je i kako je Marinada otvorena za suradnju sa svima, počevši od Podravke, bilo za sirovinu, poluproizvod i proizvod pod Podravkinim brendom, bilo da je riječ o oblicima suradnje s drugim tvrtkama.
– Primarni cilj su naši brendovi od naše sirovine iz Hercegovine, odnosno potpuno zatvoren krug od polja do stola – naglasio je Ćorić. U kontekstu otkupa poljoprivrednih proizvoda, koji se realizira već sedam godina, a do sada je proizvedeno i isporučeno oko 10 tisuća tona industrijske rajčice i paprike rog, a uz to se proizvodi i za lokalno tržište, na temelju tržišnih potreba, poput kupusnjača i luka… U suradnji s mrežom kooperanata s kojima postoji visoka razina odnosa, ova priča dobiva i dodatnu dimenziju, među suradnicima su brojni OPG-ovi, braniteljske zadruge…, a pokriveno je nekoliko lokalnih zajednica – Široki Brijeg, Mostar, Ljubuški, Stolac, Čapljina. Sve više hercegovačkih obitelji počinje uzgajati rajčicu i papriku za potrebe Marinade i Podravke. Kapitalni projekt oživio je hercegovačka kraška polja, a brojne obitelji, umjesto odlaska u inozemstvo u potrazi za boljim životom, ostaju i počinju novi posao.
Uz najviše ekološke standarde, primjenom čistih tehnologija, bez upotrebe opasnih kemikalija, korištenjem suvremenih tehnoloških dostignuća u prehrambenoj industriji, uz uštedu energije, postižu se vrhunski dosezi u proizvodnji hrane po najvišim europskim standardima. A od iduće godine na policama domaćih trgovačkih centara moći ćemo pronaći novi domaći poljoprivredni proizvod, čime se daje poticaj daljnjem širenju i uključivanju drugih koji od rada svojih ruku žele imati stabilna financijska primanja i osiguranu ekonomsku budućnost.
Takvo što osobito dobiva na važnosti u vremenima kada domaća proizvodnja hrane postaje i svojevrsni strateški interes brojnih zemalja okruženja.
