U prepoznatljivom ozračju mirisa domaće hrane, glazbe i zajedništva, na Agroturizmu Marića Gaj u Ružićima kraj Gruda u subotu je održana 13. Raštikijada – kulinarska manifestacija koja već više od desetljeća okuplja ljubitelje hercegovačke raštike, tradicije i domaćih okusa.
Ove godine više od 20 ekipa iz cijele Bosne i Hercegovine i Hrvatske natjecalo se u pripremi jela od raštike, dok je stručni žiri ocjenjivao natjecatelje u dvije kategorije – tradicionalna jela i inovativna jela.
Tradicionalno najbolje – jednostavno i domaće
U kategoriji tradicionalnih jela, pobjedu su ponovno odnijeli domaćini.
Ekipa Bilotrade Zdena iz Gruda oduševila je žiri jednostavnim, ali autentičnim jelom pod simboličnim nazivom „Kaže ugrij vodu, stavi raštiku i eto“.
Drugo mjesto osvojio je tim Iform iz Širokog Brijega, dok je treće pripalo zagrebačkoj ekipi „Jazuk“.
Pobjednik ovogodišnje Raštikijade, Željko Mikulić, dugogodišnji natjecatelj, nije skrivao zadovoljstvo novim uspjehom:
“Natječem se već deset godina – bio sam prvi, drugi i treći, a evo i ove godine ponovno prvi. Tajna je jednostavna: vruća voda, raštika i meso. Ako pogriješim s komadom mesa, izgubio sam. Uvijek najbolje prođe ono tradicionalno – ako je dobro meso, to je to.”
Kreativnost bez granica – inovativna jela od raštike
U kategoriji inovativnih jela natjecatelji su spojili tradiciju i modernu gastronomiju.
Treće mjesto osvojila je ekipa iz Tomislavgrada s desertom od raštike, drugo mjesto mostarski tim Kisen s predjelom u obliku “sushija”, dok je prvo mjesto pripalo ekipi iz Seonice za maštovitu pitu od raštike.
Fešta okusa, glazbe i ponosa
Uz mirise raštike, kuhanje i druženje, posjetitelji su uživali i u bogatom glazbenom programu koji je dodatno ugrijao jesensko poslijepodne.
Vrhunac večeri bio je nastup Daniele Škegro i Antonele Muse, koje su premijerno izvele pjesmu “Hercegovka sam, time se ponosim” – skladbu koja je dirnula publiku i pretvorila manifestaciju u pravi festival hercegovačkog ponosa i identiteta.
Raštika – simbol Hercegovine
Raštikijada je i ove godine potvrdila da raštika nije samo biljka, već simbol Hercegovine – jednostavna, zdrava i duboko ukorijenjena u kulturu ovog kraja.
Manifestacija ne samo da promiče hercegovačku gastronomiju, nego i potiče očuvanje tradicije, ruralnog života te jača turističku ponudu Gruda i okolice.
Organizatori su poručili da će i sljedećih godina nastaviti čuvati duh ove jedinstvene manifestacije koja spaja okus, pjesmu i zajedništvo – jer kako su mnogi rekli na Marića Gaju:
“Dok se kuha i pjeva – raštika i Hercegovina žive.”
