Berba jagoda u stolačkom kraju u punom je jeku, a prema riječima lokalne proizvođačice Danijele Džakule, sezona je ove godine specifična po manjem broju zasada, ali i vrlo dobroj kvaliteti plodova.
“Uopće je puno manje posađeno ove godine. Mi smo ostali na istoj količini, ali ljudi su odustali”, kaže Džakula, ističući kako je ključni razlog nedostatak radne snage.
Dodaje kako se sve više proizvođača odlučuje smanjiti proizvodnju i raditi isključivo u okviru obitelji.
“Većinom je sada da ljudi rade onoliko koliko mogu sami. Problem s radnicima je velik i to je glavni razlog zašto se smanjuje proizvodnja“, navodi Džakula za Hercegovina.info.
Unatoč tome, oni koji su ostali u proizvodnji ove godine imaju razloga za zadovoljstvo.
“Kod nas je stvarno super, kvaliteta je odlična. Što se toga tiče, sezona je baš dobra”, kaže Džakula.
Cijene jagoda proizvođača trenutno se kreću oko 6,5 konvertibilnih maraka po kilogramu, uz napomenu da se mijenjaju iz dana u dan ovisno o ponudi i potražnji.
“Cijena je dobra, ali problem je što nema robe. Upravo zbog manjeg broja proizvođača ponuda je slabija”, pojašnjava.
Problem radne snage posebno dolazi do izražaja u vrijeme berbe. Iako su dnevnice relativno dobre, radnika je sve manje.
“Lani je dnevnica bila oko 80 maraka s marendom. Ove godine će vjerovatno biti i veća jer je sve poskupjelo, ali radnika jednostavno nema. Ljudi odlaze na sezonu ili biraju druge poslove”, ističe.
Osim nedostatka radnika, proizvođači se suočavaju i s rastom cijena repromaterijala.
“Gnojivo i prihrana su znatno poskupjeli. Čim su krenule krize, cijene su odmah otišle gore”, kaže Džakula, dodajući kako su poremećaji na tržištu dodatno otežali proizvodnju.
Plasman proizvoda za sada nije problem jer dio proizvođača, poput nje, ima unaprijed osiguran otkup.
“Godinama imamo ugovor s Veletržnicom u Čapljini i sve što proizvedemo ide na otkup, tako da s tim nemamo problema”, kaže.
Danijela izrađuje i predivne kreativne bukete od svojih jagoda
Ipak, tržište je i dalje pod pritiskom uvozne robe koja često dolazi po nižim cijenama.
“Ima uvozne robe, zna biti i jeftinija, ali kad krene domaća jagoda, onda se ona više traži jer uvozna ne može dugo stajati”, objašnjava.
