Caffe bar “Sljeme 360°” otvoren je na vjerojatno najneobičnijem mjestu u Hrvatskoj, na vrhu televizijskog tornja na Medvednici. Unatoč atraktivnoj lokaciji, danas muku muče s pronalaskom radne snage, odnosno konobaricom ili konobarom.
Ne pomaže ni ponuđena neto plaća od 1600 eura mjesečno, koja daleko premašuje medijalnu, jer zaposlenika trenutno pronaći – ne mogu, javlja Jutarnji list.
Sljemenski toranj je na oduševljenje građana Zagreba, svoja vrata za javnost ponovno otvorio u svibnju 2023., nakon kraćeg otvorenja u osamdesetima. Ovaj zaštitni znak Zagreba i Medvednice sagrađen je davne 1976. godine za osnovnu funkciju odašiljanja televizijskih i radijskih signala.
Toranj je pretrpio znatnu štetu raketiranjem JNA 1991., a obnova tornja je počela 2019. godine. Najviša je točka iznad glavnog grada s koje se pruža panoramski pogled, pa se vidi Zagreb “kao na dlanu”, a pogled seže preko Zagorja sve do slovenskih Alpi. Ideja o komercijalizaciji tornja zato je privlačna, a tehnološki razvoj i smanjen obim uređaja omogućili su da se neki prostori prenamjene u tu svrhu. Tako se pola godine nakon otvaranja tornja za javnost, otvorio i caffe bar “Sljeme 360°”.
Međutim, bogata povijest ne pomaže u pronalasku adekvatnog ugostiteljskog kadra iako se oglas ovog poslodavca ističe u masi. Naime, caffe bar Sljeme 360° nudi 1600 € netto, naknadu ta topli obrok 100 € uz topli obrok na poslu, naknadu za prijevoz 47,78 € uz prijevoz na posao iz Zagreba te stimulaciju od prodaje određenih artikala. Bez stimulansa, govorimo o cifri od gotovo 1750 €.
Na upit kako su se odlučili ponuditi plaću znatno veću od prosječne ugostiteljske, direktor Rikardo Zwicker objašnjava: “Nije lako pronaći konobara koji zna svoj posao. Malo ih se i javlja, ne želi svatko ići na posao na Sljeme iako mnogi žive u sjevernom djelu grada.”
Sljeme 360° udaljen je 50 metara od gornje stanice žičare, koja je za stanovnike Zagreba besplatna. Poslodavac nudi i prijevoz na posao s pick-up lokacije u Zagrebu.
Objašnjava kako se na oglas uglavnom javljaju stranci.
“Protiv stranaca i njihovog zapošljavanja, naravno, nemam ništa protiv. Međutim, voljeli bismo da osoba priča hrvatski jezik ili da je barem voljna naučiti. Većina gostiju je lokalna i želimo im ponuditi uslugu na materinjem jeziku.”
Caffe bar Sljeme 360° u ponudi ima širok asortiman bezalkoholnih i alkoholnih pića. Nemaju u planu širiti ponudu na restoransku, objašnjava Zwicker. Ipak, posjetitelji se mogu počastiti kestenima, fritulama ili vrućom čokoladom s domaćim šlagom.
