Berba grožđa u hercegovačkim vinogradima ove je godine krenula znatno ranije nego prethodnih godina. Dok se nekada na početak berbe uglavnom čekao rujan, berači su ove godine u vinograde ušli već sredinom kolovoza.
Razlog su iznimno visoke temperature i dugotrajna suša koje su ubrzale proces dozrijevanja. Vinogradari su zasad zadovoljni prinosima i kvalitetom prvog ubranog grožđa, no istodobno upozoravaju na rizike koje donose vremenski ekstremi.
Sušna godina smanjila je pojavu bolesti u vinogradima, ali visoke temperature mogu negativno utjecati na samu kvalitetu uroda. Dehidracija i smežuravanje bobica, kao i narušavanje odnosa šećera i kiselina, među glavnim su izazovima ove sezone.
Vinogradari ističu kako ekstremne temperature mogu ubrzati sazrijevanje, ali istodobno otežati pravilnu akumulaciju šećera. Grozdovi izloženi jakom suncu dodatno se isušuju, što može rezultirati manjim urodom.
Ipak, nisu svi vinogradari odlučili krenuti u raniju berbu.
Vinar iz Ljubuškog Jure Sušac kaže kako u njihovim vinogradima berba još nije počela.
„Mi se ne usudimo krenuti u berbu prije 10. rujna. Pobornici smo kasne berbe jer ona donosi kvalitetu i sve ono što je vinu potrebno“, kazao je Sušac.
Kada je riječ o otkupnim cijenama, kod crnog grožđa ove godine nema većih promjena i cijene su ostale na razini prošle godine.
Razlog tomu dijelom je globalni trend smanjene potrošnje crnog vina, zbog čega je oslabila i potražnja za crnim sortama.
S druge strane, bijela vina i lakše bijele sorte posljednjih godina postaju sve traženije, pa su porasle i cijene bijelog grožđa i vina.
Hoće li raniji početak berbe u konačnici donijeti i bolji rezultat hercegovačkim vinogradarima, bit će poznato tek nakon završetka cijele sezone.
Za sada, međutim, vinogradari mogu biti zadovoljni prvim urodom i kvalitetom grožđa.
